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【應用“泌”籍】這瓶牛奶不一般
2023年
牛奶產(chǎn)量國家排行
早起一杯奶，已經(jīng)是很多人的習慣，中國的牛奶產(chǎn)量已經(jīng)達到每年4000萬噸，人均每天80 ml左右（奇怪的知識又增加了：印度排第二，年產(chǎn)量是我們兩倍多）。
牛奶不僅含有豐富的蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。其衍生的EV已被證明可以影響腸道微生物群，促進腸道屏障完整性，支持組織修復和再生，調(diào)節(jié)免疫反應，并可能有助于控制炎癥性腸病和結直腸癌等疾病。
牛奶EV可以設計為用作藥物輸送系統(tǒng)。（A）使用牛奶EV作為藥物輸送系統(tǒng)的優(yōu)勢和（B）可以通過牛奶EV包裝和輸送的大分子的示意圖
全球乳制品行業(yè)每年生產(chǎn)9.657億噸牛奶（2023年數(shù)據(jù)）。相比于細胞或者細菌來源的EV，牛奶EV的上游成本更加低廉，使其成為潛在的工程化EV來源，用于疾病治療或者藥物遞送。
參考文獻：
Milk-derived extracellular vesicles and gut health.
FAO, Dairy Market Review. Overview of global market developments in 2023, FAO.
Milk-Derived Extracellular Vesicles in Inter-Organism, Cross-Species Communication and Drug Delivery.
超速離心是目前最常用的外囊泡“金標準”純化方法。如何通過超速離心來純化奶源EV了？
Here we go!
羊奶EV純化：
參考文獻：
Isolation of goat milk small extracellular vesicles by novel combined bio-physical methodology.
脫脂牛奶和嬰兒配方奶粉EV純化：
參考文獻：
Extracellular vesicle separation from milk and infant milk formula using acid precipitation and ultracentrifugation.
人乳EV純化：
參考文獻：
Recovery of extracellular vesicles from human breast milk is influenced by sample collection and vesicle isolation procedures.
